レシピⅠ-寿司サラダrecette1:Les sushi deMito

Les sushis de Mito
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Ingrédients
1 tasse de riz par personne - environ 200cc
1 càs de sucre ou de sirop d'agave
2/3 càs de sel
4 càs de vinaigre ou de jus de citron
2 feuilles carrées de nori

Pour la farce:
400 gr de poisson de bonite sans arrêtes (environ 1/2 poisson)
30 gr de poivron rouge
30 gr de poivron jaune ou orange
30 gr de céleri blanc

50 cc de jus de citron
50 cc de vinaigre
50 cc d'eau
1 càc de sel

Faire bouillir le liquide et le sel.
Plonger les légumes pendant 1 minute.
Égoutter et réserver.
Couper le poisson en cube d'un cm.

La sauce:
30 gr d'oignons au vinaigre (ou de câpres ou de cornichons)
de la moutarde en grains
de l'huile d'olive
sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
Déposer un peu de riz aux légumes sur une demi-feuille de nori.
Prendre comme si c'était un taco et... bon appétit!
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by japon2017 | 2017-05-25 16:34 | Mito Uchida | Comments(0)  

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